一、项目背景

      中国茶文化博大精深，中国是茶叶的故乡，云南是世界茶叶的原产地，昆明城市学院位于云南昆明有着得天独厚的优势，我校茶艺师培训旨在提升大学生学识范围，提高茶艺鉴赏水平及生活品质，适用于所有在生活中、工作中对茶文化有需求的学生。在茶文化的诸多研究领域里，荼艺是一个非常重要的载体，它既是文化休闲的一种非常中国化的高雅形式，又是茶叶、茶具的最主要和最世俗的展示平台。

      茶叶行业中要求茶艺师要具有茶叶专业知识和茶艺表演技能，茶艺师是中华茶文化的重要传播者，目前茶产业发展迅速，茶产品开发多元化，茶艺师的重要性日益凸显，茶艺师还是精神生活和物质文化的融合者，可以把茶艺在生活中很好地诠释。

二、课程设置

（一）设置原则

1.课证结合；

2.就创结合；
3.素质提升；
4.美育培养。

（二）课程设置

基于上述原则，针对学生需求，在培训中突出实践教学，要学生能识茶、鉴茶、泡茶、饮茶，并能把茶艺技能带到生活和工作中，本课程设计了茶文化、冲泡品饮和茶艺表演三个部分，把理论知识与实践充分融合在一起，使学生能学以致用并为将来可能从事的职业打下坚实的基础。

1.茶文化（8学时）

茶的起源、茶的分类、识茶鉴茶、茶具概述、品茗用水、健康饮茶、茶产业与茶文化。

2.冲泡品饮（32学时）

10种茶的冲泡实作：炒青、烘青、晒青、云南滇红、普洱熟茶、白牡丹、茉莉花茶、铁观音、武夷岩茶、君山银针。

3.茶艺表演（8学时）

茶席设计：茶俗茶事设计、配音配乐、茶服与茶艺、茶具茶点配置、插花等。

三、培训方式

（一）茶文化

理论：茶的起源、茶的分类、识茶鉴茶、茶具概述、品茗用水、健康饮茶、茶产业与茶文化。

（二）冲泡品饮

知行楼2-201茶艺实训室进行10种茶的冲泡实作：炒青、烘青、晒青、云南滇红、普洱熟茶、白牡丹、茉莉花茶、铁观音、武夷岩茶、君山银针。

（三）茶艺表演

组队完成（5人一组）茶席设计：茶俗茶事设计、配音配乐、茶服与茶艺、茶具茶点配置、插花等。

四、认证考核

（一）考核方式：理论+实作

（二）考核时间：培训课程全部结束后 5 个工作日。

（三）考核内容

1.笔试：职业技能鉴定国家题库统一试卷(中级茶艺师)。

2.实操：十种茶抽取一种茶冲泡。

五、证书发放

1.学员考试合格后 30 个工作日内，颁发职业技能等级证书。

六、师资队伍

高校专职教师、高级茶艺师、茶艺师考评员持有者。

七、授课方式    

面授，教师指导。

八、报名

报名条件：年满十八周岁的在校生或毕业生均可报名。

报名材料：身份证正反面扫描件 A4 一份（电子版），一寸蓝底相片（电子版）。

报名费用：校内学生：1680元/人；校外人士：1980元/人。

九、报名方式：

线下报名：昆明城市学院（杨林校区）勤敏楼102，致远楼103，电话：0871 67977040；

               昆明城市学院（海源校区）精忠楼102，电话：0871 68313312。

线上报名：即日起可进行线上报名：http://ks.ynnubs.com/，点击浮动按钮“在校学生培训和考试报名”，即可进入网上报名系统。