2016年11月23日，云南师范大学商学院2016海外课堂培训在商学院海源校区展开，培训由本校国际交流处的老师带领，13名同学参加。海外课堂培训内容丰富，形式多样，同学们积极参与，为11月25日远赴美国观摩、交流、学习做充分准备。

为了更好地让各位学生了解美国文化、掌握跨国文化交流方法、提高综合素质，商学院安排了《中美跨文化沟通》、《西餐礼仪及酒水鉴赏》、《新闻写作》、《微视频制作》、《烘焙实操》五门课程。其中，由黄晓力老师主教的《烘焙实操》让同学们真实地了解到欧美国家的饮食文化。

烘焙食品在欧美人民的生活中占有极其重要的地位，每当与亲朋好友聚会时，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派，以示友好。在国外各名城中，在富有情调的露天咖啡厅里享用烘焙糕点，别有一番情趣。因此，烘焙食品不仅是烹饪的组成部分，更是欧美文化的象征。黄晓力老师利用学校提供的教学资源，完备的烹饪器具，以及优质的教学能力，为同学们演示了蛋糕的烘培，鼓励同学亲自尝试制作烘焙食物，耐心地指导同学们完成烘焙作品，让同学们领会到欧美饮食文化的奥妙。

同学们可能在此之前只知道蛋糕好吃却不知道做蛋糕到底是怎么回事，大多数都是第一次做蛋糕、第一次碰这些器具，但是大家还是勇于尝试。从打鸡蛋到搅拌，从和面粉到装入模具放进烤箱都是亲自动手去做，最后的成品也是五花八门，但不管怎么样大家都乐在其中，也从中学习到西方人的烘焙文化。

通过两天的培训，参加商学院2016海外课堂的同学们对美国的生活文化有了一定的认识，有利于更好地进行2016海外课堂的学习和实践。相信同学们通过这次培训，能用心感受和学习，加强自身的知识文化储备，提高各方面的能力，更好地对外交流。祝愿参加海外课堂的每一位同学都能在美国收获丰硕的成果！