伴着清晨和煦的阳关，USAG002团所有成员带着轻松愉快的心情开始了第二天的课程学习生活。

今天的课程由惠特学院的历史学教授Nat Zappia为大家讲授。课程开始，教授给大家先抛出了4个问题：1、这是历史么？2、如果不是，那么对你来说什么才是历史？3、你最感兴趣的是哪一部分的历史？4、为什么今天的你是在这里？他要求大家带着这四个问题开始今天的课程。课程中，教授以风趣幽默的表达、视频资料的展现、分小组讨论、汇报的形式征服了大家，大家觉得这个历史老师，确实很与众不同，他让本该乏味枯燥的历史课变得生动而活泼。

 当有同学提到最感兴趣的是饮食文化历史时，Nat Zappia教授还亲自带领大家走出了教室，来到学校的一处有机农场实验工作室。在这里，他为大家普及了有机种植的知识以及在加州地中海气候的种植方式。来到工作室后，由管理工作室的一位学生Tim亲自为大家解释了什么是有机种植，怎么有机种植，他解释道，现在不是收获的季节，所以大家能看到的植物不多，更让大家吃惊的是，地上看上去并未清除的杂草其实并不是工人偷懒，而是为了保持土壤水分不被蒸发而有意保留的。大家也在Tim的指导下，亲自参与除草，这与传统的除草方式不太一样，每一颗杂草都是用手刨到根部，再连根拔起的，这样更能让杂草清除的彻底，不影响蔬果本身生长所需要的营养。结束后，Nat Zappia教授让所有同学现场分享了自己的花园体验，大家也就自己第一次接触有机种植发表了自己的观点。

下午的课程大家继续围绕着早上内容进行讨论，教授告诉我们：历史是可以从不同的角度去观看和理解的，而每一个人也都是历史的创造者，大家现在所做的一切也都将计入历史。Nat Zappia教授对每一位同学能表达自己的观点表示极大的肯定。随后的课堂中，他为大家讲述了加州的历史，并告诉我们书本上的历史和现实的历史是有异同的，当书本上介绍的加州历史从1776年开始，传教士带来了食物，欧洲文化信仰以及疾病，疾病传染给了印第安人，使大部分这些没有信仰的印第安人死去。缺并没有介绍他们和印第安人信仰的冲突，只讲了传教士带来了文明。这告诉了我们历史虽然是由胜者写的，但胜者并不会把全部历史写进去。对于探究学术真伪的观念，与我们在国内接受的传统中国式教育大相径庭，在这里，教授们更愿意引导学生去独立思考，他们也更欢迎学生能挑战他们的观点，并认为书本并不是唯一的正确答案，他鼓励大家要有怀疑精神，并带着这种精神去学习，去探究。

  当然，除了课堂学习以外，为了让大家更深入的体验当地学生的生活，今天导师特意安排大家在惠特学院餐厅用餐，当大家拿着餐盘坐在学校的餐桌前时，第一次近距离接触了什么是“舌尖上的美国食堂”。这就是海外课堂的魅力，无论是课堂学习，还是饮食文化体验，每一天，大家的某些观念都在被颠覆，这就是无处不在的课堂。