与校领导的“首次之约”活动，是我校的特色迎新活动，校领导们以各种有趣的方式与新生们“约会”，帮助他们尽快熟悉大学校园，融入新的校园生活。活动自开展以来受到学生和家长的广泛好评，学生参加“约会”后，纷纷表示老师对他们关怀备至，在新的生活环境中，沐浴着商院温暖，很快便找到归属感。

2019年10月17日下午，俞竹青校长助理与2019级10位新同学的“首次之约”来到学校附近的一个文化体验馆，开始一场很正式的“约会”。教育学院党总支书记杨振东、艺术学院党总支书记高翔、招生处副处长孟柱林也一起参加活动。

看到老师和同学们的到来，体验馆负责人便热情地邀请大家动手体验西餐的制作，当然，这只是个前奏，接下来同学们将在专业老师的指导下，学习和了解葡萄酒的文化。刚开始，彼此陌生的大家还有些拘谨，但当他们遇上西式美食、遇上来自各国的葡萄酒，慢慢便开始熟络起来。

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，在给人以赏心悦目的“五感”享受下，还象征着优雅的西方文化。悦品葡萄酒学院的张晓莲老师带着大家品葡萄酒，学习社交礼仪。活动开始，张老师邀请同学们分享自己喝酒喝得最开心和最难受的两次经历，有同学们说到和朋友小聚，喝到微醺的状态是最开心的，但是一个人喝到醉的时候会感到很难受。

张老师介绍说，葡萄酒的世界有很多元素，越了解，越喜欢。她给大家展示了对葡萄酒喜爱程度的6个层次：无法理解、懵懂喜欢、浅尝初识、深入理解、热情迷恋、融入生活，供同学们对照参考。同学们在聆听的过程中也渐入佳境，跟随张老师走入葡萄酒的世界，通过对葡萄酒的成分、制作工艺及类别的学习，让同学们对葡萄酒的浅层次认知慢慢提高到深层次的了解，同时也丰富了同学们对葡萄酒文化的认识。

西方文化中，酒与美食的讲究很多，除了美食与葡萄酒，当然别忘了优雅用餐。一直以来，商学院就坚持“高端化、国际化、个性化”的办学理念，在推进国际教育的进程中，已经有很多学生参与学校微留学项目，到国外进行短期的学习交流。在学校安排的行前培训中，也有红酒品鉴和社交礼仪的课程，能让学生们更好地融入国外的学习和生活。

喝红酒的社交礼仪，张老师边讲解边示范，比如点餐时如何选择合适的酒、如何精致地开瓶、如何倒酒、如何碰杯以及如何选择合适的着装等，除此之外还要注意一些细节，女士喝酒前擦掉口红、在餐桌上要照顾他人感受等。听到这里，几位女同学已悄悄拿出纸巾擦了口红，几位同学们现学现用，积极主动给老师和小伙伴们倒酒。

美好的时光总是短暂的，这场有趣的“约会”，从美酒的品鉴开始，从美食的享受结束。同学们和老师们聚在一起，过了一个既轻松愉快又收获知识的下午。

学生心得：

刘姿彤：我原先是一个对葡萄酒一无所知的人，通过老师的分享，逐步对葡萄酒的历史、制作、储存、品味等有了一个大概的了解。老师带给我们的美食，让我们感受到了葡萄酒与牛肉、沙拉、意大利面的完美结合，从而对葡萄酒的文化产生了浓厚的兴趣。

邓福媛：通过今天一下午的学习与交流，让我真的学会了很多。从不懂品酒，到慢慢的知酒懂酒。也学会了不同的美食与不同的红酒该如何去搭配，以及用餐礼仪。感谢组织这次活动的所有的老师，同时也感谢学院能给我这次机会，让我更加的充实自己，未来可期。

黄子仪：本次“首次之约”活动，我学到了很多，不仅仅是怎么品酒，酒桌上有什么礼仪，我还了解到了一些西方的文化，通过酒文化的不同看到中西方文化的不同。“首次之约”让我看到了不一样的世界，很高兴可以参加这次活动。

刘芷君：本次“首次之约”活动为我们国际班的同学精挑细选，找到了一个有趣而不失知识的体验学习课堂，葡萄酒文化与国外学校紧紧相扣，理论知识与亲身体验完美结合，从葡萄酒的起源到区别，从餐桌礼仪到全身体会。在拓展自己知识广度上恰到好处地让我们理解并消化，在本次活动与校领导同桌吃饭，在轻松愉悦的用餐中，我们发现了原来校领导也是十分亲切的，让我们进一步的与学校老师有了更深入的了解，我十分感谢学校能组织本次活动，给我了更多的学习机会，我受益匪浅。