为进一步加强学校食品安全监督管理，有效落实食品经营者食品安全责任，切实增强食品经营者和食品从业人员的守法经营意识。2022年11月10日，商业中心工作人员组织学校食堂商铺超市负责人积极参加嵩明县食品安全管理委员会开展的食品安全培训会。

培训会上，重点强调了食品经营者严禁采购来历不明的三无产品，采购时要做好相关台账记录，保留货单以便查源，不得将食品与有毒有害物品混装运输，运输常规货物与运输有毒有害物品车辆不得混用，以防污染。在食品加工途中，严禁使用变质食材，一经发现，应立即销毁，保证食品安全。其次，生鲜蔬菜肉类等加工工具要进行区分，不得混用刀具。非食品加工工作人员严禁进入加工制作区域，严防污染物。每名工作人员应配有两套工作服，颜色应为浅色调，不得穿出工作区域，并定期进行消毒。在岗从业人员必须持有健康证，无健康证不得上岗。                                                                                                                             

食品安全是校园安全的底线，是直接关乎广大师生身体健康和生命安全的大事。通过此次培训，我校商业中心、餐饮员工更加意识到食品安全的重要性，进一步掌握了相关食品安全条例，了解食品安全工作的重点和要求，有效提升了食品经营者的“第一责任意识”。同时，我校也会加强食品安全管理，督促食堂商铺超市工作人员定期开展自检自查，提高食品安全风险防范能力，强化经营者的底线意识，严防安全事故的发生，保证全校师生的安全健康。